Qualche settimana fa ho curato una pagina per Grazia con alcuni dei food bloggers più noti o bravi o simpatici o particolari. Siccome vedo che la cucina è uno dei temi più dibattuti e seguiti sul web, lo ripubblico qui aggiungendone alcuni che per ragioni di spazio non sono riusciti a entrare nella pagina. Se […]
cucina
Le cicale di mare (vive) di Capodanno
(ore 13:00 del 31 dicembre) “Cos’hai preso per la cena di stasera?” “Mah, solito: ostriche, un branzino, scampi, gamberi e una manciata di cicale di mare. Erano freschissime. Vive. Si muovevano”. “Ah, però”. (Circa le 21, bambina a letto, fornelli in preriscaldamento per la cena) “Aaaaaahhhhhhh!” (Urlo di Tarzan, solitamente riservato alle grandi occasioni, tipo […]
Il pollo alle mandorle
Stasera faccio il pollo alle mandorle. Inizio a tagliare i petti di pollo in cubetti piccoli, le mandorle ci sono, la salsa di soja pure, il riso sta cuocendo, tutto a posto. Taglio cubetto dopo cubetto, pensando ad altro, canticchiando, cosa c’è di più terapeutico di cucinare per alleggerire il cervello? E quando ho quasi […]
Mia madre e la domotica
Premessa Mia madre è una persona, come dire? Efficiente. Chi legge sa già che prepara un ottimo pesto in 12 minuti, ad esempio. Ma quando risale il Turchino per passare qualche giorno da noi e darmi una mano con la bimba, riesce a sistemare le pentole in cucina, dondolare la carrozzina, piegare e riporre i […]