Buona, è buona. Ma non riesco a spiegarmi perché ogni volta che la faccio, sembra uscita dritta dalle cucine della Pedrera. Dev’essere qualcosa di psicologico: decisamente, sono allergica alle linee rette.
gastronomia
Meme: le mie cucine
Ho atteso un po’ prima di partecipare al meme di Placida sulle nostre cucine, perché volevo riuscire a fotografarle quando sono in ordine. Realizzato dopo qualche settimana che era un sogno proibito, sono andata avanti lo stesso. Bell’idea: la cucina è, davvero e fuor di retorica, il cuore della casa. In cucina si pranza e […]
Il pestilente durian e il cibo etnico in genere
Un’amica parte per uno splendido viaggio in Indocina. Invidia plurima, divertiti, occhio alle zanzare etc etc. Durante una cena però, poco prima della partenza, un’altra amica le dice: “Mi raccomando, stai attenta al durian“. Il durian? E che è? Un animale cambogiano? Una malattia tipica del Laos? Il nome dato agli insistenti corteggiatori vietnamiti? Niente […]
Slow Fish e le donne
Domani sarò a casa per l’inaugurazione di Slow Fish, seconda edizione, dal 4 al 7 maggio alla Fiera di Genova. Quest’anno si pone l’accento in particolare sulla biodiversità e la tutela di fauna ittica e acque. Ma quello che mi interessa è anche il colore rosa di questa edizione: ci saranno le donne Imraguen che […]